𝐒𝐢𝐥𝐯𝐨𝐢𝐭̦𝐚̆ 𝐟𝐢𝐚𝐫𝐭𝐚̆ 𝐥𝐚 𝐟𝐨𝐜 𝐝𝐨𝐦𝐨𝐥 𝐝𝐞 𝐥𝐞𝐦𝐧 – 𝐠𝐮𝐬𝐭𝐮𝐥 𝐚𝐮𝐭𝐞𝐧𝐭𝐢𝐜 𝐚𝐥 𝐜𝐨𝐩𝐢𝐥𝐚̆𝐫𝐢𝐞𝐢 𝐥𝐚 𝐌𝐮𝐳𝐞𝐮𝐥 𝐒𝐚𝐭𝐮𝐥𝐮𝐢 🫕
Satul de pe Dealul Florilor s-a umplut ieri de mirosul îmbietor al silvoiței, preparate întocmai după rețeta bunicilor. Activitatea a început de dimineață cu pregătirea lemnelor pentru foc și spălarea prunelor.
Apoi, cu ajutorul elevilor claselor a II-a D și a II-a E de la Școala Gimnazială „Dimitrie Cantemir” Baia Mare, prof. înv. primar Ancuța Teglaș și Voichița Buda, cei prezenți s-au apucat de „dejdiocat” prunele, culese chiar din gospodăriile muzeului.
Îndrumați îndeaproape, copiii s-au apucat serios de treabă și cât ai clipi prunele au fost gata de pus în căldare. Focul a fost aprins, iar prunele au fost puse în căldarea de aramă și amestecate continuu până seara târziu.
„Printre povești, învârtit în căldare și arome încântătoare, după lăsarea serii, #silvoița, preparată în mod tradițional, fără zahăr sau alți conservanți, a căpătat consistența potrivită și a fost numai bună de degustat și de pus în borcane.Gustul desăvârșit ne-a purtat cu gândul la satul de odinioară al bunicilor, acolo unde stăteam până seara târziu să degustăm bunătățile „de pus pe iarnă”.
Chiar dacă procesul de preparare a fost unul îndelungat, ziua de ieri a avut o importanță aparte în păstrarea acestei tradiții locale. Pentru cei mici, activitatea a fost un prilej minunat de a experimenta, de a dobândi noi cunoștințe și de a descoperi rețete din bucătăriile rurale”, precizează reprezentanții Muzeului Satului.
