Publicul este invitat la un eveniment dedicat patrimoniului culinar și femeilor care au păstrat vie bucătăria tradițională. Programul include demonstrații culinare, expoziție de fotografie, degustări de preparate tradiționale și o atmosferă specifică Maramureșului autentic.

„Te așteptăm la: demonstrație culinară, expoziție de fotografie, atmosferă de sat autentic maramureșean degustări de sarmale, pâine de casă și plăcinte.

Vom povesti despre mâncare, cultură, obiceiuri și felul în care gastronomia spune povești despre noi. Cu umor, antropologie și multă savoare.

Și surprizele nu se termină aici. Vom avea și o lansare de carte despre sarmale „Sarmale și serotonină. Despre un mainstream gastro-cultural”, volum semnat de Camelia Burghele. Ce legătură au sarmalele cu serotonina? Vom afla împreună”, arată Muzeul Maramureșean.

Eveniment organizat în parteneriat cu Muzeul Județean de Istorie și Artă Zalău.

MaramuresOnline.ro

Organizat de Muzeul Județean de Etnografie și Artă Populară Maramureș, în parteneriat cu Muzeul Județean de Istorie și Artă Zalău, evenimentul a adus în atenție rolul socăcițelor în păstrarea și transmiterea practicilor culinare tradiționale. Prin ceea ce pregătesc și prin felul în care se gospodăresc, bucătăresele satului păstrează și transmit mai departe această cunoaștere, rânduieli și povești de familie, dar și forme de apartenență care dau sens și continuitate comunității.

„În spațiul gospodăriei tradiționale, în foișorul muzeului și în jurul cuptorului tradițional, vizitatorii s-au bucurat de demonstrații culinare autentice ale socăciței sălăjene Mărioara Jurcău și de mirosul pâinii calde pregătită de prietenul nostru Firicel Grigor și de tanti Marița. În cadrul evenimentului cei prezenți au putut admira o expoziție fotografică, realizată de colegele noastre dr. Camelia Burghele și muzeograf Olimpia Mureșan, dedicată femeilor care păstrează și transmit universul bucătăriei tradiționale, cu pricepere, grijă și fidelitate față de rânduielile vechi.

Evenimentul a continuat cu lansarea volumului „Sarmale și serotonină”, semnat de dr. Camelia Burghele, cercetător preocupat de antropologia alimentației și de semnificațiile culturale ale practicilor culinare din spațiul rural. Cartea propune o lectură etnologică a gastronomiei tradiționale, punând în lumină legătura dintre hrană, memorie afectivă, ritual și comunitate. Alături de autoarea volumului, dr. Camelia Burghele, au luat cuvântul: dr. Monica Mare, managerul instituției, conf.univ.dr. Delia Suiogan, dr. Dana Gagniuc Buzura, manager al revistei Nord Cultural și pr. Mircea Stuparu.

Prin întâlnirea directă cu gusturile, poveștile și practicile culinare tradiționale, această zi a reafirmat importanța patrimoniului cultural imaterial și nevoia de a-l păstra viu, aproape de oameni și de generațiile care vin din urmă”, menționează Muzeul Satului Baia Mare.

Expoziția poate fi vizitată în foișorul muzeului până la sfârșitul lunii mai, iar cartea Sarmale și Serotonină poate fi achiziționată de la magazinul de suveniruri al muzeului.