În data de 7 mai, la Muzeul Satului Baia Mare a avut loc evenimentul Bucătăresele satului & lansarea cărții „Sarmale și serotonină”, dedicat patrimoniului gastronomic tradițional și universului cultural al satului românesc.
Organizat de Muzeul Județean de Etnografie și Artă Populară Maramureș, în parteneriat cu Muzeul Județean de Istorie și Artă Zalău, evenimentul a adus în atenție rolul socăcițelor în păstrarea și transmiterea practicilor culinare tradiționale. Prin ceea ce pregătesc și prin felul în care se gospodăresc, bucătăresele satului păstrează și transmit mai departe această cunoaștere, rânduieli și povești de familie, dar și forme de apartenență care dau sens și continuitate comunității.
„În spațiul gospodăriei tradiționale, în foișorul muzeului și în jurul cuptorului tradițional, vizitatorii s-au bucurat de demonstrații culinare autentice ale socăciței sălăjene Mărioara Jurcău și de mirosul pâinii calde pregătită de prietenul nostru Firicel Grigor și de tanti Marița. În cadrul evenimentului cei prezenți au putut admira o expoziție fotografică, realizată de colegele noastre dr. Camelia Burghele și muzeograf Olimpia Mureșan, dedicată femeilor care păstrează și transmit universul bucătăriei tradiționale, cu pricepere, grijă și fidelitate față de rânduielile vechi.
Evenimentul a continuat cu lansarea volumului „Sarmale și serotonină”, semnat de dr. Camelia Burghele, cercetător preocupat de antropologia alimentației și de semnificațiile culturale ale practicilor culinare din spațiul rural. Cartea propune o lectură etnologică a gastronomiei tradiționale, punând în lumină legătura dintre hrană, memorie afectivă, ritual și comunitate. Alături de autoarea volumului, dr. Camelia Burghele, au luat cuvântul: dr. Monica Mare, managerul instituției, conf.univ.dr. Delia Suiogan, dr. Dana Gagniuc Buzura, manager al revistei Nord Cultural și pr. Mircea Stuparu.
Prin întâlnirea directă cu gusturile, poveștile și practicile culinare tradiționale, această zi a reafirmat importanța patrimoniului cultural imaterial și nevoia de a-l păstra viu, aproape de oameni și de generațiile care vin din urmă”, menționează Muzeul Satului Baia Mare.
Expoziția poate fi vizitată în foișorul muzeului până la sfârșitul lunii mai, iar cartea Sarmale și Serotonină poate fi achiziționată de la magazinul de suveniruri al muzeului.
