Gusturile Maramureșului au ajuns pe cea mai înaltă treaptă a podiumului la un campionat internațional de pizza desfășurat în Macedonia. Vasile Hotca, originar din Maramureș și cunoscut pentru participările sale la competiții gastronomice, a obținut locul I la categoria pizza clasică, cu o creație în care a folosit produse inspirate din gastronomia locală.
Competiția s-a desfășurat pe parcursul a două zile și a reunit concurenți din mai multe țări, printre care Brazilia și Japonia. Participanții s-au întrecut în mai multe categorii, de la pizza napoletană și contemporană până la pizza clasică.
Pentru Vasile Hotca, participarea a pornit, după cum spune chiar el, din dorința de a acumula experiență și de a învăța de la alți profesioniști. Rezultatul a depășit însă așteptările.
„Am plecat cu gândul că voi învăța ceva din experiența campionatului internațional de pizza din Macedonia. Au fost două zile de concurs intens, cu pizza napoletană, contemporană și clasică, concurenți din mai multe țări. Am socializat și am reușit să învăț multe”, a transmis Vasile Hotca.
Elementul care a făcut diferența a fost, în opinia sa, identitatea locală pusă în preparat. Maramureșeanul a ales să ducă în concurs produse și gusturi specifice zonei, pe care le-a integrat într-o pizza pe care a numit-o „Gold de Maramureș”.
„Gustul produselor din Maramureș l-am pus pe pizza pe care am numit-o Gold de Maramureș și am câștigat cel mai mare premiu, locul I la pizza clasică”, a precizat acesta.
Vasile Hotca spune că reacția juriului și a participanților a fost una pozitivă și consideră că premiul obținut este și o confirmare a faptului că produsele tradiționale maramureșene pot fi puse în valoare într-un preparat internațional.
De această dată, succesul a venit printr-un preparat cu identitate maramureșeană, transpus într-una dintre cele mai populare rețete ale gastronomiei internaționale.
„Vă mulțumesc tuturor celor care au crezut în mine. Împreună suntem învingători. Papa bun cu Vasy vă mulțumește din suflet”, a transmis Vasile Hotca după concurs.
Pentru Maramureș, premiul obținut în Macedonia înseamnă încă o apariție pe harta competițiilor gastronomice internaționale, de această dată printr-o pizza care a purtat în nume și în gust identitatea locului de unde vine creatorul ei.
MaramuresOnline.ro
