În data de 9 februarie, Facultatea de Științe din cadrul Centrului Universitar Nord Baia Mare a organizat atelierul experimental „Alimente funcționale”, susținut de prof. univ. dr. ing. hab. Anca Mihaly Cozmuță. Activitatea a avut loc în cadrul proiectului național „Conferințele Excelenței. Întâlniri cu oameni și idei care inspiră”, inițiativă menită să stimuleze interesul pentru performanță în rândul elevilor pasionați de științe, atât din centrele de excelență, cât și din alte unități de învățământ.
„La sesiunile de laborator au participat elevi din grupele de excelență la chimie ale Centrului Județean de Excelență Maramureș, alături de colegi de la Colegiul Național „Gheorghe Șincai” și de la Colegiul Național „Vasile Lucaciu”, fiind însoțiți de doamna prof. Nicoleta Predoiu, profesor de chimie la Colegiul Național „Gheorghe Șincai” din Baia Mare și profesor lector în cadrul Catedrei de Chimie a Centrului Județean de Excelență Maramureș.
Pregătirea elevilor este asigurată de prof. Nicoleta Predoiu și prof. Aneta Pop, cadre didactice ale Colegiului Național „Gheorghe Șincai”, precum și de prof. Magdalena Covaci, profesor de chimie la Colegiul Național „Vasile Lucaciu”, toate fiind profesori lectori ai Centrului Județean de Excelență Maramureș.
La desfășurarea activității a participat și prof. Gheorghe Andrașciuc, director al Centrului Județean de Excelență Maramureș. În cadrul atelierului, doamna prof. univ. dr. ing. hab. Anca Mihaly Cozmuță a coordonat experimente prin care elevii au analizat procesele chimice implicate în obținerea alimentelor funcționale și au evaluat impactul acestora asupra calității nutriționale. Activitatea practică s-a concretizat prin realizarea și degustarea unui iaurt funcțional.
Adresăm mulțumiri doamnei prof. univ. dr. ing. hab. Anca Mihaly Cozmuță pentru implicarea și sprijinul constant oferite inițiativelor dedicate excelenței în educație”, arată Centrul Județean de Excelență Maramureș.
